LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT DENGAN METODE IODINE
LAPORAN PRAKTIKUM BIOKIMIA UJI KUALITATIF KARBOHIDRAT DENGAN METODE IODINE Disusun Oleh: NoviyaniWidiyastuti (47417007) PuspaDewiRahmadani (47417014) ShyntiyaAyu Lestari (47417028) Warip (47417042) Dosen Pengampu Adinda Nurul Huda M, SP., MSi Inti MulyoArti, STP., MSc. PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI UNIVERSITAS GUNADARMA JAKARTA 2018 BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Karbohidrat sangat dibutuhkan didalam tubuh kita. Karbohidrat merupakan sumber kalori utama bagi hampir seluruh penduduk dunia, khususnya bagi penduduk negara yang sedang berkembang. Walaupun jumlah kalori yang dapat dihasilkan oleh 1 gram karbohidrat hanya 4 kal (kkal) bila di banding protein dan lemak. Karbohidrat adalah senyawa makromolekul yang terdapat pada bahan pangan yang terdiri dari unsur karbon, hidrogen dan oksigen. Karbohid...